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麻辣冒菜
健康功效
海带:利水
金针菇:活血化瘀
火腿:健脾、补气
食材用料
豆腐条 | |
火锅底料 | 郫县豆瓣酱 |
耗油 | 生抽 |
鸡精 | |
朝天椒 | |
麻辣冒菜的做法
![麻辣冒菜的做法图解1]()
1.锅烧热放入适量的油，油烧七成热转小火放入生姜蒜大葱花椒豆豉朝天椒爆香
![麻辣冒菜的做法图解2]()
2.再放入火锅底料和郫县豆瓣酱
![麻辣冒菜的做法图解3]()
3.继续小火炒出红油后加入耗油和生抽，翻炒均匀
![麻辣冒菜的做法图解4]()
4.倒入适量的骨头汤或清水转大火
![麻辣冒菜的做法图解5]()
5.水开后先倒入不易熟的蔬菜
![麻辣冒菜的做法图解6]()
6.再放入易熟的蔬菜
![麻辣冒菜的做法图解7]()
7.起锅时放入香菜，撒点鸡精即可
![麻辣冒菜的做法图解8]()
8.装盘时撒上熟芝麻，一碗香喷喷的麻辣冒菜就OK啦！
小贴士
素菜随意搭配，火锅底料豆瓣酱耗油都是咸的，所以不需要在放盐了，但口味重的也可加点
麻辣冒菜的家常做法
（全部）
