干炸带鱼

干炸带鱼
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健康功效

带鱼:补虚

食材用料

花椒大料面 适量
适量
生抽 适量

干炸带鱼的做法

  • 干炸带鱼的做法图解1

    1.带鱼洗干净,把辅料全部放进盆里腌渍半小时,把带鱼里的汤全部倒掉,倒入干粉,干粉少一点轻微沾匀就行,炸鱼就不会碎也不会粘锅,粉少带鱼炸出来不会上面一层厚厚的粉,下图是沾好粉的样子

  • 干炸带鱼的做法图解2

    2.锅入油,七八分热下鱼,开始大火,别搅动带鱼,让带鱼定型不容易碎,炸一分钟筷子轻轻把带鱼动一下让他别沾在锅上,看带鱼颜色变黄小火炸制熟透捞出

  • 干炸带鱼的做法图解3

    3.带鱼炸完了,这样就很好吃,很香,我一般这样就吃完了!

  • 干炸带鱼的做法图解4

    4.如果吃剩下的不好热,就可以炖了,锅入少油,葱姜蒜花椒大料炝锅,入带鱼翻拌均匀放一点水,沫带鱼三分之一就行,放酱油,收好汤汁出锅!

小贴士

翻带鱼的时候轻轻的,容易碎掉,我不喜欢吃粉多的放得粉少,如果放的粉多就不容易碎了

本菜谱由幻菱小哥哥18上传

干炸带鱼的家常做法

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