“枣想核你在一起”司康

“枣想核你在一起”司康
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作者:小妞88

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 260g
淡奶油或酸奶 120g
去核红枣 50g
核桃仁碎 50g
黑糖 50g
玉米油 40g
泡打粉 4g
2g

“枣想核你在一起”司康的做法

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解1

    1.红枣洗净晾干去核和核桃仁一同切成颗粒状称重备用;

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解2

    2.一个鸡蛋打散放加入50克黑糖搅拌至无颗粒状态(如果黑糖有颗粒则需要过筛后再进行下一步);

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解3

    3.加入120克淡奶油或酸奶40克玉米油搅拌均匀;

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解4

    4.260克低筋面粉、4克泡打粉和2克盐全部混合在一起搅拌均匀过筛于油糊中;

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解5

    5.用刮刀翻拌至无干粉,加入红枣和核桃粒;

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解6

    6.翻拌成面团(也可以直接用手抓一块揉成大约35克球状);

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解7

    7.取出面团分成16份等份,用手揉圆按扁排入烤盘中,表面刷不刷蛋液随你;

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解8

    8.放入预热180度烤箱中层上下火25分钟左右;

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解9

    9.成品图

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解10

    10.成品图

  • “枣想核你在一起”司康的做法图解11

    11.成品图

小贴士

想啰嗦一下;红糖或黑糖存放时间久了易结块,不要紧,如果有时间的话将红糖放入密封的容器中,再同时放入2块切成小块的苹果盖上盖子,入冰箱冷藏保存一周左右,结块就松散了。如果时间紧急用,可以装入一个结实的保鲜袋中,扎实袋口用擀面杖擀开结块。还有就是操作时的第二步,鸡蛋打散加入红糖如果有大砂粒,过筛后再进行下一步。

本菜谱由小妞88上传

“枣想核你在一起”司康的家常做法

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