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腰果开胃炒
健康功效
腰果:护眼明目、抗癌防癌
西芹:低蛋白质
虾米:护眼明目、抗癌防癌
腰果开胃炒的做法
1.西芹洗净
2.去叶去皮
3.切菱形块
4.
5.装碗备用
6.烧一锅水，加一勺盐
7.加些许油
8.水沸，将西芹焯水片刻
9.捞出
10.放入冷水中过凉
11.沥水备用
12.虾米用清水冲去杂质
13.用温水浸泡至软
14.点火加热
15.锅热加油
16.冷油，直接放入腰果
17.不停翻炒，小火炸至金黄
18.沥油装盘备用
19.虾米捞出沥水备用，蒜蓉、姜末备用
20.锅热加入油
21.放入蒜蓉、姜末煸香
22.加入虾米炒香
23.
24.加入西芹
25.大火翻炒2分钟
26.淋一汤匙料酒
27.调入一茶匙盐
28.半茶匙鸡精
29.倒入腰果
30.淋半汤匙香油
31.略炒即可
32.一道美味的腰果开胃炒就做好了。
33.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!
小贴士
1、虾米含杂质较多，最好多淘洗几遍再温水浸泡。
2、炸腰果火候很关键，小火炸时，要不停翻动，以免腰果炒焦黑。
3、西芹焯水后过冷水，颜色鲜亮，口感清脆。西芹去皮口感嫩些。保留皮也好，粗纤维有助消化。
腰果开胃炒的家常做法
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