苦瓜酿肉的做法

• 1.黑木耳，香菇，红枣泡发切丁，红枣去核切丁

• 2.姜，大蒜头切蓉

• 3.猪肉剁馅

• 4.葱切花

• 5.上述材料全部放入盆中，加入生抽、香油等辅料。

• 6.用手抓匀，制成肉馅备用

• 7.苦瓜切段，挖去中心的籽，用盐腌制10分钟，沥干水分备用

• 8.将肉馅填入苦瓜中，上面放几粒枸ji

• 9.今天准备的肉馅有多的，我就多做了青椒酿和油豆腐酿

• 10.锅中水开上汽后，隔水蒸10分钟即可关火。另用一锅，加入适量油、生抽、蚝油及水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在蒸好的苦瓜上面即成功！

• 11.成品近照

• 12.全家福