南瓜汤圆

南瓜汤圆
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作者:天籁知音

健康功效

南瓜:解毒
红糖:补血

南瓜汤圆的做法

  • 南瓜汤圆的做法图解1

    1.南瓜去皮切成块,上锅蒸15分钟。

  • 南瓜汤圆的做法图解2

    2.将蒸熟的南瓜倒在和面的容器中,趁热用勺子把南瓜压成泥。

  • 南瓜汤圆的做法图解3

    3.待南瓜稍凉后再逐步加入糯米粉,边加边用勺子搅拌。

  • 南瓜汤圆的做法图解4

    4.用手将糯米粉和南瓜泥揉匀揉透成一个面团,再用潮毛巾盖在容器上醒30分钟。

  • 南瓜汤圆的做法图解5

    5.将醒好的面团用手搓成长条,再分成20克左右的小剂子备用,准备红糖粉适量。

  • 南瓜汤圆的做法图解6

    6.取一个小剂子用手捏成中间稍厚四周薄的圆片,加入适量红糖粉。

  • 南瓜汤圆的做法图解7

    7.像包包子一样将面皮用手捏拢圆成汤圆。

  • 南瓜汤圆的做法图解8

    8.全部汤圆包好装盘待用。

  • 南瓜汤圆的做法图解9

    9.锅中加入适量水烧开后放入汤圆,大火煮开后转中火煮4分钟左右,看到所有的汤圆漂在水面上,就说明汤圆已经熟了。

  • 南瓜汤圆的做法图解10

    10.煮熟的汤圆趁热咬一口,皮糯馅香,那叫一个可口!

  • 南瓜汤圆的做法图解11

    11.成品图再来一张。

小贴士

我做的刚好是一个人的量,揉面时糯米粉要试着逐步加入,不要一次加。煮汤圆水煮开后要转中火煮,不然汤圆会被煮烂。根据个人喜欢,汤圆煮熟后还可以加入甜酒酿来吃。

本菜谱由天籁知音上传

南瓜汤圆的家常做法

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