排翅大杂锅

排翅大杂锅
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健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
莴笋:利尿
土豆:活血化瘀

食材用料

鸡中翅 6个
生抽老抽 适量
姜蒜葱 适量
清油 适量
调料(如盐) 适量
虎皮尖椒 一个
芝麻和碎干果 适量

排翅大杂锅的做法

  • 排翅大杂锅的做法图解1

    1.将鸡翅划几道口。洗净

  • 排翅大杂锅的做法图解2

    2.排骨切成节节,洗净

  • 排翅大杂锅的做法图解3

    3.一起倒入锅中焯水,有浮沫就把浮沫捞起来倒球了。稍微煮下就捞起。

  • 排翅大杂锅的做法图解4

    4.捞起后进行腌制:生抽老抽兼用。鸡精,盐,花椒粉,蒜姜,热水。

  • 排翅大杂锅的做法图解5

    5.差不多就真的多材料。

  • 排翅大杂锅的做法图解6

    6.然后处理。

  • 排翅大杂锅的做法图解7

    7.加水煮熟。

  • 排翅大杂锅的做法图解8

    8.捞起炸至金黄

  • 排翅大杂锅的做法图解9

    9.弄起来差不多就这样子。

  • 排翅大杂锅的做法图解10

    10.土豆和藕也加水,但是只煮七分熟。

  • 排翅大杂锅的做法图解11

    11.同样炸黄

  • 排翅大杂锅的做法图解12

    12.也差不多这样子

  • 排翅大杂锅的做法图解13

    13.辣椒和莴笋也煮熟,但是不炸。

  • 排翅大杂锅的做法图解14

    14.这哈子材料都差不多了。这哈就可以炒了。放油,酱,姜蒜,芹菜爆香。

  • 排翅大杂锅的做法图解15

    15.起锅后洒上芝麻,碎干锅。简要装饰。差不多就这样子。

小贴士

生抽老抽兼用是因为生抽调味,老抽调色。还有一个就是拼盘装饰,各种都可以,啥子好看的都可以往上边整。一般的就是芹菜或者是啥子花花绿绿的东西。谢谢同志们!

排翅大杂锅的家常做法

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