红烧小黄鱼的做法

• 1.小黄鱼洗干净控水。

• 2.准备好葱姜蒜，花椒大料。

• 3.小黄鱼用少许面粉，料酒和胡椒粉，盐腌制去腥。

• 4.小黄鱼入油锅，煎至两面金黄后，爆香，花椒大料。

• 5.爆香葱姜蒜。

• 6.迅速倒入用料酒，生抽蚝油，白糖，调成的碗汁儿，加适量水炖煮。

• 7.大火烧开后，小火慢炖，十分钟后收汁即可。