抹茶蜜语的做法

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  1.烤箱175度预热

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  2.蛋黄、蛋清分离

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  3.低粉和抹茶粉混合均匀

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  4.加入糖

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  5.搅拌糖融化

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  6.加入牛奶

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  7.搅拌30秒

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  8.边搅拌边加入油，搅拌至乳化

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  9.筛入混合粉

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  10.搅拌至无干粉

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  11.打出大泡加入1次糖

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  12.打出密集小泡加入2次糖

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  13.打出若有纹路加入3次糖

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  14.打发至出现小弯钩

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  15.1/3蛋白霜放入蛋糊，翻拌

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  16.蛋糊倒回蛋白霜里

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  17.翻拌均匀

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  18.倒入烤盘里

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  19.刮刀抹平

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  20.震几下

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  21.175度，20分钟

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  22.拿掉烤纸，冷却

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  23.用模具切出圆形

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  24.淡奶油打发

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  25.装入裱花袋

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  26.挤上奶油

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  27.放入蜜红豆，再挤上奶油

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  28.放上另一片，挤上奶油

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  29.中间镂空，放入蜜红豆

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  30.一道美味的抹茶蜜语就做好了

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  31.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！