肉皮豆的做法

• 1.从市场购买猪肉皮，清洗干净，切成条，再切成丁备用。

• 2.把黄豆用清水浸泡一个小时，捞出沥干水份备用。

• 3.把大白菜清洗干净切成小丁备用。

• 4.姜切成薄片，葱切成葱花，干红辣椒切成小圈备用。

• 5.热锅凉油，放入姜片，葱花，干红辣椒圈爆香。

• 6.煸炒出香味。

• 7.放入肉片丁煸炒。

• 8.放入生抽，鸡精，花椒粉调味。

• 9.加入适量清水烧开。

• 10.放入黄豆烧开。

• 11.放入大白菜丁。

• 12.搅拌均匀。

• 13.盖上锅盖焖煮10分钟左右。

• 14.打开锅盖，尝尝味道，咸淡，做好了。

• 15.出锅装盘。

• 16.换个角度。

• 17.成品图。