五香酱肉包的做法

• 1.酵母和面粉放温水混合。

• 2.搅成棉絮状。

• 3.揉成面团，进行第一次发酵。

• 4.蔬菜洗净。

• 5.香菇和土豆切丁。

• 6.锅中放油烧热，放入香菇和土豆丁翻炒。

• 7.放入蚝油、生抽、花椒粉调味。

• 8.搅拌均匀。

• 9.放入葱末和切丁的酱肉。

• 10.翻炒片刻，熄火备用。

• 11.面团发酵至两倍大。

• 12.揉匀排气松弛十分钟。

• 13.取一块面揉成长条，分成小剂子。

• 14.擀成中间厚边缘薄的面皮。

• 15.面皮上放酱肉馅。

• 16.包成包子。

• 17.全部包好后二次发酵至有轻盈的手感即可，凉水上锅蒸，水开后15分钟即可，熄火后等3-5分钟开盖。

• 18.来张近图。

• 19.装盘食用。