南乳五花肉的做法

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  1.五花肉切块

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  2.冷水下锅

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  3.焯出血沫

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  4.冲洗干净备用

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  5.腐乳两块

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  6.腐乳汁一勺

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  7.用勺碾成泥

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  8.红曲粉加入一点水

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  9.搅拌成汁

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  10.凉锅，加入水

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  11.加入油

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  12.放入冰糖

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  13.开最小火熬糖色

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  14.琥珀色时，倒入五花肉

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  15.全部裹上糖色，加入料酒

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  16.倒入开水

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  17.没过五花肉

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  18.放入腐乳泥

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  19.加入红曲粉汁

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  20.盖上盖，小火焖煮约50分钟

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  21.汤汁变浓变少，开盖收汁

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  22.一道美味的腐乳五花肉就做好了

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  23.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！