猪肉炖粉条

猪肉炖粉条
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作者:Re09

健康功效

猪肉:补肾
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

猪肉炖粉条的做法

  • 猪肉炖粉条的做法图解1

    1.准备材料猪肉 红薯粉(其实五花肉是最好的,我是因为清冰箱的肉,就没用五花肉啦)

  • 猪肉炖粉条的做法图解2

    2.把肉切成稍大长条放碗里备用

  • 猪肉炖粉条的做法图解3

    3.把调料都切好备用

  • 猪肉炖粉条的做法图解4

    4.锅烧热,放油,油烧六七成热放姜蒜(油温太高姜蒜容易炸糊啦)

  • 猪肉炖粉条的做法图解5

    5.放猪肉翻炒

  • 猪肉炖粉条的做法图解6

    6.待猪肉水分炒的差不多了放花椒干辣椒八角

  • 猪肉炖粉条的做法图解7

    7.猪肉水分彻底炒干,煸出油后,放郫县豆瓣酱,炒香在放少许白糖提味翻炒1分钟再加少许盐(现在加盐是预防加了水猪肉没有味道)

  • 猪肉炖粉条的做法图解8

    8.加入热开水,待水彻底煮滚了放红薯粉

  • 猪肉炖粉条的做法图解9

    9.放少许料酒 在放少许老抽提色。现在可以最后加盐了(口味按照各自口味)

  • 猪肉炖粉条的做法图解10

    10.加醋提味(因为我们比较喜欢醋味,要是不喜欢的可以不放的噢~)。
    在把红辣椒放进去,加鸡精,结束!

  • 猪肉炖粉条的做法图解11

    11.装碗撒上拍黄瓜剩下的葱花,完成啦!

小贴士

五花肉当然是最完美的啦!肥瘦相兼!要根据肉来放油噢,我的肉比较瘦,所以油就会放的多一点。

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猪肉炖粉条的家常做法

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