辣白菜的做法

• 1.准备食材。

• 2.洗净的白菜剖开两半，加入60克盐腌制12个小时，每个白菜叶都抹上盐。

• 3.糯米粉加入250克水倒入锅中小火加热，至浆糊状，晾凉备用。

• 4.苹果和梨洗净去皮去核，切块用绞肉机绞碎，姜蒜也绞碎。

• 5.余下的20克盐和糯米糊和其余的所有配料放入盆中。

• 6.搅拌均匀。

• 7.腌制好的白菜挤去水分，抹上辣椒糊，每个白菜叶都要抹上。

• 8.盆里侧抹些辣椒糊，放入抹好的白菜，冰箱冷藏保存3-5天即可食用。

• 9.想马上食用的可以将白菜切片腌制一会儿，和辣椒糊搅拌均匀，2-3个小时后即可食用。

• 10.成品图。