爽口脆萝卜条

爽口脆萝卜条
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作者:杨贵妃-

健康功效

白萝卜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

爽口脆萝卜条的做法

  • 爽口脆萝卜条的做法图解1

    1.将白萝卜、胡萝卜和红辣椒洗净,尽量保留萝卜皮

  • 爽口脆萝卜条的做法图解2

    2.将萝卜和红辣椒切条状

  • 爽口脆萝卜条的做法图解3

    3.将萝卜条放入无油的干净容器中,加入少量的盐,腌制一小时左右,腌出萝卜中的水分

  • 爽口脆萝卜条的做法图解4

    4.将大蒜洗净剥好,用刀拍一下蒜瓣,便于入味,将姜洗净切片备用

  • 爽口脆萝卜条的做法图解5

    5.将枸杞用凉开水冲洗干净,去除枸杞中的灰尘

  • 爽口脆萝卜条的做法图解6

    6.这是腌制出水了的萝卜条

  • 爽口脆萝卜条的做法图解7

    7.将萝卜条等连同腌萝卜的水一起放入干净的玻璃容器中,放入白醋和糖(我这里没有放糖)。

  • 爽口脆萝卜条的做法图解8

    8.盖好瓶盖,萝卜的水还没有完全出来,隔段时间用干净的筷子将萝卜条上下翻动,避免上面的萝卜条没有被醋汁浸泡而变质

  • 爽口脆萝卜条的做法图解9

    9.经过一天的泡制,可口的萝卜条就可以开吃啦!

小贴士

1.萝卜挑个头小点的,必须买分量重,水分足,表皮光滑白净的
2.用盐腌萝卜条,时间不要太长,盐也不要太多,不然做出来的萝卜条就不脆了
3.第一次做,没有之前的老的汤汁,所以会有一点萝卜条没有被淹入汤汁,第二次的话,就可以有第一次的汤汁了!
4.我这里是用的白醋,喜欢白白净净的,也可以用陈醋,根据个人喜好而定
5.萝卜也可以根据喜好切片


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爽口脆萝卜条的家常做法

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