简易凉皮

简易凉皮
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 满1饭碗
青瓜 0.5根
芹菜梗 3根
约0.5碗
生抽 2汤匙
耗油 2汤匙
0.5汤匙
陈醋 适量

简易凉皮的做法

  • 简易凉皮的做法图解1

    1.用较大容器盛起面粉。

  • 简易凉皮的做法图解2

    2.把食盐一分为二,一半加入食盐在面粉中。

  • 简易凉皮的做法图解3

    3.慢慢加水,边加水边搅拌面粉。

  • 简易凉皮的做法图解4

    4.把面粉打成糊,面糊能成直线下降即可。

  • 简易凉皮的做法图解5

    5.把面糊静放90分钟。

  • 简易凉皮的做法图解6

    6.把蒜剥好,拍烂切碎。

  • 简易凉皮的做法图解7

    7.加白开水泡蒜碎,水量没过蒜碎即可。

  • 简易凉皮的做法图解8

    8.把青瓜、红萝人切丝,芹菜梗切好。

  • 简易凉皮的做法图解9

    9.烧开水,把芹菜梗焯水沥干。

  • 简易凉皮的做法图解10

    10.在容器上抹少许油。

  • 简易凉皮的做法图解11

    11.把面糊倒入,旋转盘子把面糊摊开。大火烧开水后,上锅蒸2分钟。面皮起泡后,便可取出。

  • 简易凉皮的做法图解12

    12.隔冷水去热,把面皮取起。再反复抹油、上蒸,直至面糊蒸完为止。

  • 简易凉皮的做法图解13

    13.把凉皮切开,粗细随意。

  • 简易凉皮的做法图解14

    14.加入青瓜等蔬菜,把蒜和泡蒜水倒进去。

  • 简易凉皮的做法图解15

    15.加上所有配料,拌好即可。

小贴士

1.面糊不要调得太稠或太稀,这个需慢慢掌握;2.青瓜等配料可随口味更改搭配。

本菜谱由岚之小厨房上传

简易凉皮的家常做法

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