广式豆沙月饼

广式豆沙月饼
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作者:恋上鱼7

食材用料

中筋粉 120g
枧水 2g
转化糖浆 76g
植物油 26g
豆沙馅 330g
蛋液 适量

广式豆沙月饼的做法

  • 广式豆沙月饼的做法图解1

    1.各种料称量备用

  • 广式豆沙月饼的做法图解2

    2.糖浆,枧水,植物油混合拌匀

  • 广式豆沙月饼的做法图解3

    3.中筋粉筛入上述混合液

  • 广式豆沙月饼的做法图解4

    4.揉成光滑面团,醒1小时

  • 广式豆沙月饼的做法图解5

    5.豆沙馅儿每30g搓圆准备好

  • 广式豆沙月饼的做法图解6

    6.面皮每份20g,均匀包裹豆沙馅儿

  • 广式豆沙月饼的做法图解7

    7.放入月饼模具压花式(模具沾粉防粘,好脱模)

  • 广式豆沙月饼的做法图解8

    8.成型的月饼哈

  • 广式豆沙月饼的做法图解9

    9.180度烤箱预热,月饼表面喷水烤5分钟刷蛋液,继续烘烤15分钟,完成!等回油哈

小贴士

月饼烤前*哦 蛋液不要刷太厚哈

本菜谱由恋上鱼7上传

广式豆沙月饼的家常做法

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