绿豆饼

绿豆饼
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作者:厨娘霏

食材用料

去皮绿豆 150克
高筋面粉 200克
中筋面粉 100克
玉米油 15克
糖粉 50克
细砂糖 60克
炼奶 一勺

绿豆饼的做法

  • 绿豆饼的做法图解1

    1.去皮绿豆用水泡上一夜,去掉水分大火上锅蒸30分钟。

  • 绿豆饼的做法图解2

    2.蒸熟后的绿豆加入炼奶一勺,糖粉50克拌匀后再用饭勺将它压碎。

  • 绿豆饼的做法图解3

    3.绿豆馅

  • 绿豆饼的做法图解4

    4.面粉合并加入细砂糖,用80度开水徐徐倒入面粉中

  • 绿豆饼的做法图解5

    5.一边放热水,一边用筷子转圈搅拌

  • 绿豆饼的做法图解6

    6.玉米油慢慢加入让它被面粉吸收搓成光滑的面团。

  • 绿豆饼的做法图解7

    7.分成相同等份

  • 绿豆饼的做法图解8

    8.用擀面丈或者手掌将它变包子皮一样

  • 绿豆饼的做法图解9

    9.放入绿豆馅

  • 绿豆饼的做法图解10

    10.封口修修圆形状

  • 绿豆饼的做法图解11

    11.反过来轻轻压平成饼形,(可以盖上保鲜膜半个小时后再煎)也可以忽略。

  • 绿豆饼的做法图解12

    12.小火煎

  • 绿豆饼的做法图解13

    13.一边煎一边流口水

  • 绿豆饼的做法图解14

    14.又香又脆,减肥中的我一下吃了四个。

小贴士

如果家中没有糖粉可以用细砂糖代替

本菜谱由厨娘霏上传

绿豆饼的家常做法

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