碎椒豆干

碎椒豆干
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作者:东景氏0

食材用料

五香干 150克
杭椒 50克
美人椒 30克
蒜片 5片
10克
老抽 20克
辣油 10克

碎椒豆干的做法

  • 碎椒豆干的做法图解1

    1.备好主料和配料备用

  • 碎椒豆干的做法图解2

    2.豆干过水加热

  • 碎椒豆干的做法图解3

    3.到出锅加热

  • 碎椒豆干的做法图解4

    4.菜油20克烧热倒入豆干煎

  • 碎椒豆干的做法图解5

    5.加入酱油

  • 碎椒豆干的做法图解6

    6.蚝油

  • 碎椒豆干的做法图解7

    7.小中火煎翻炒让酱油和蚝油包裹豆干

  • 碎椒豆干的做法图解8

    8.倒出锅子洗净

  • 碎椒豆干的做法图解9

    9.辣椒加5克盐

  • 碎椒豆干的做法图解10

    10.留低油加热,微微冒烟炒辣椒,锅一定要热辣椒才能炒出香气,到辣椒加5克水防止辣椒炒焦

  • 碎椒豆干的做法图解11

    11.炒出香气关小火倒入豆干翻炒

  • 碎椒豆干的做法图解12

    12.加入10克辣油提亮色泽

  • 碎椒豆干的做法图解13

    13.出锅装盘

小贴士

煎豆干和炒辣椒都要先大火后小火才能炒出香气

本菜谱由东景氏0上传

碎椒豆干的家常做法

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