话梅排骨

话梅排骨
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作者:箭号

食材用料

话梅,冰糖,老抽,生抽,黄酒,葱,姜 适量
油,自制橘子皮丝。 适量

话梅排骨的做法

  • 话梅排骨的做法图解1

    1.准备材料,猪排切成小长块。

  • 话梅排骨的做法图解2

    2.准备材料,话梅。

  • 话梅排骨的做法图解3

    3.猪排汆水。

  • 话梅排骨的做法图解4

    4.姜切片,葱切段。

  • 话梅排骨的做法图解5

    5.准备材料,自制橘子皮丝。

  • 话梅排骨的做法图解6

    6.炒糖色,起油锅,放碎冰糖,用铲刀不停搅拌。至冰糖变琥珀色。

  • 话梅排骨的做法图解7

    7.倒入排骨,翻炒上色。

  • 话梅排骨的做法图解8

    8.入生抽,老抽,黄酒翻炒继续上色。

  • 话梅排骨的做法图解9

    9.加姜片,葱段,水要平排骨。大火烧开。

  • 话梅排骨的做法图解10

    10.烧至汤汁收浓,准备起锅。

  • 话梅排骨的做法图解11

    11.起锅装盆。

小贴士

烧制时,加点橘子皮,可以使肉更快酥软。

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话梅排骨的家常做法

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