豆豉辣椒回锅肉

豆豉辣椒回锅肉
123794浏览 / 5144收藏
作者:吴式煮餸

食材用料

回锅肉 150克
白菜帮 适量
干葱头 1个
鸡粉 少许

豆豉辣椒回锅肉的做法

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解1

    1.备料青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗干净,肉切成片状

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解2

    2.在被一点白菜帮子洗干净切成块状

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解3

    3.青椒去籽滚刀切块

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解4

    4.干葱头和生姜切成片

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解5

    5.所有材料沥干水分备用

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解6

    6.冷锅放入五花肉片小火慢慢将肉煸出油脂后出锅备用

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解7

    7.用锅里煸出的油来爆香辅料姜片干葱头片还有豆豉

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解8

    8.这是加入辣椒片和白菜帮子一起炒一会

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解9

    9.接着放入五花肉片一同翻炒

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解10

    10.然后放入少许料酒继续炒香

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解11

    11.菜熟时加入鸡粉调味即可

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解12

    12.出锅装盘,大图来一张

  • 豆豉辣椒回锅肉的做法图解13

    13.我的豆豉辣椒炒肉是这样的

小贴士

1因为用五花肉编出油脂,所以不需要额外加食用油
2做这道菜的关键后面的时候要一直保持大火,快速翻炒避免糊锅
3喜欢吃辣的朋友青椒部分可以不用去籽
4因为个人口味喜欢清淡所以没有将多的盐和调味。如果喜欢重口味可以适量增加盐和酱油调味

本菜谱由吴式煮餸上传

豆豉辣椒回锅肉的家常做法

全部
回到顶部