藕片炒肉的做法

• 1.把藕、胡萝卜分别洗净并去皮，猪瘦肉洗净。

• 2.把藕、胡萝卜分别切薄片，放入盘中。

• 3.把猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉，拌匀。

• 4.把藕片、胡萝卜片放入沸水中焯烫1分钟。

• 5.捞出，沥干水份，放入盘中。

• 6.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。

• 7.放入藕片、胡萝卜片，大火翻炒。

• 8.放入适量盐、十三香、生抽，大火翻炒。

• 9.放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

• 10.将菜盛入盘中。

• 11.摆拍。