红烧鸡珍土豆块的做法

• 1.鸡珍洗干净

• 2.准备材料

• 3.土豆切花刀，葱、姜切丝、蒜切片。

• 4.鸡珍放高压锅里，添适量清水，用大火。盖盖压。上汽后压10钟。

• 5.煮鸡珍的汤。煮好的鸡珍切片。

• 6.锅添油，放白糖熬糖色。

• 7.糖色成暗红色，

• 8.放鸡珍、土豆块中火炒上色。

• 9.放生抽继续炒增色。炒匀。

• 10.添煮鸡珍的汤，没过就够。放盐、葱、姜、蒜、八角、花椒粉，料酒盖盖大火烧开。五分钟后转中火烧十分钟。

• 11.汁收尽，放鸡精，出锅。

• 12.上盘。

• 13.放上葱丝。

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