茄汁焗鲳鱼块

茄汁焗鲳鱼块
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作者:郭新文

健康功效

鲳鱼:益气
白糖:低蛋白质

食材用料

姜片 三片
番茄汁 30克
红,黄,绿椒 试量
试量

茄汁焗鲳鱼块的做法

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解1

    1.鲳鱼解冻只用半个,把两边切掉,尾巴切掉,切成条,

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解2

    2.用刀把肉片下切块。

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解3

    3.7切好的肉用盐,料酒淹一小时。

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解4

    4.一小时后加淀粉手抓均匀。

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解5

    5.锅里倒油烧七成热。

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解6

    6.放入鱼块,炸成金黄色捞出控油,,

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解7

    7.接着在炸第二遍,不会软,

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解8

    8.白花菜烫水以后摆盘。

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解9

    9.红,黄,绿椒切丁。

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解10

    10.番茄汁预备好

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解11

    11.锅里放油炸香姜片,在用筷子夹出去扔掉

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解12

    12.锅里只剩下油放番茄汁加少许水熬黏稠了。

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解13

    13.放红黄,绿椒炒均匀,

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解14

    14.马上放鱼块炒均匀,不加淀粉

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解15

    15.吃着非常爽口,外焦里嫩

  • 茄汁焗鲳鱼块的做法图解16

    16.成品图

小贴士

鱼块要炸两次才会外焦里嫩

本菜谱由郭新文上传

茄汁焗鲳鱼块的家常做法

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