韭菜哈饼

韭菜哈饼
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

面皮:普通面粉 300克
温水 150克
馅料:韭菜 260克
少许
植物油 30克

韭菜哈饼的做法

  • 韭菜哈饼的做法图解1

    1.先将面粉加温水,和成饺子面团,揉光滑醒20分钟备用。

  • 韭菜哈饼的做法图解2

    2.趁醒面的时间开始做馅儿,鸡蛋提前炒好晾凉,加入韭菜末放入大碗中。加入植物油拌匀。

  • 韭菜哈饼的做法图解3

    3.再加入盐味精拌匀后,淋香油拌匀。韭菜馅就做好了。

  • 韭菜哈饼的做法图解4

    4.醒好的面团分成段。有利于下面剂子。

  • 韭菜哈饼的做法图解5

    5.分成相同大小的面剂子,按扁擀成,中间厚边缘薄的,大饺子皮。

  • 韭菜哈饼的做法图解6

    6.然后开始包中间放入韭菜馅。

  • 韭菜哈饼的做法图解7

    7.对折,像图中那样捏紧边缘。

  • 韭菜哈饼的做法图解8

    8.然后捏上花纹,也可以不捏花纹,纯粹是为了好看一点。

  • 韭菜哈饼的做法图解9

    9.电饼铛预热。锅热后放入韭菜饼不放油哦。

  • 韭菜哈饼的做法图解10

    10.烙至两面微微变黄,就可以了。(要翻两三次面)

  • 韭菜哈饼的做法图解11

    11.香喷喷的韭菜哈饼就做好了。

小贴士

鸡蛋要提前炒好。面也要提前醒至二十分钟。这样比较省时省事。韭菜本身就有特殊的味道,所以就不用加太多的调料。烙饼的时候注意不用放油。这样做出来的饼皮才有麦香味。

韭菜哈饼的家常做法

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