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炒藕片
炒藕片的做法
![炒藕片的做法图解1]()
1.莲藕切片，泡水（不发黑）
![炒藕片的做法图解2]()
2.刚才的辅料，除了酸萝卜
![炒藕片的做法图解3]()
3.热锅凉油，放切好的青椒和姜丝爆香
![炒藕片的做法图解4]()
4.倒入莲藕翻炒，加料酒后加大蒜和少许清水，不盖锅盖！
![炒藕片的做法图解5]()
5.待汤汁变浓稠，加入盐，鸡精，翻炒均匀，即可起锅装盘
小贴士
莲藕不能斜着切，不然会炒烂哦！
炒藕片的家常做法
（全部）
1.莲藕切片，泡水（不发黑）
2.刚才的辅料，除了酸萝卜
3.热锅凉油，放切好的青椒和姜丝爆香
4.倒入莲藕翻炒，加料酒后加大蒜和少许清水，不盖锅盖！
5.待汤汁变浓稠，加入盐，鸡精，翻炒均匀，即可起锅装盘
莲藕不能斜着切，不然会炒烂哦！
