红烧竹笋五花肉

红烧竹笋五花肉
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作者:莫然

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

带皮五花肉 500g
鲜竹笋 1个
生抽 适量
李锦记秘制红烧汁 适量

红烧竹笋五花肉的做法

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解1

    1.带皮五花处理好凉水下锅煮去血水备用。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解2

    2.竹笋去皮切成小块儿。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解3

    3.需要的佐料备好。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解4

    4.热锅凉油下姜片、八角、冰糖爆锅。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解5

    5.备好的五花肉倒入锅中翻炒。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解6

    6.翻炒至金黄色依次放入料酒、生抽、蚝油、李锦记秘制红烧汁,翻炒均匀撒上香葱。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解7

    7.酱汁开始翻滚。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解8

    8.倒入足够量的开水,放入竹笋块儿,盖锅开始烧。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解9

    9.大概一个半小时的时间,收汁装盘。

  • 红烧竹笋五花肉的做法图解10

    10.再来一张近距离的…

小贴士

肉一定要烧到火候,就是吃起来要入口即化。竹笋和肉一个时间下锅烧,因为笋是烧的时间越长越好吃,笋烧的时间短吃起来会麻嘴,笋烧的时间长吃起来也是脆脆的。

本菜谱由莫然上传

红烧竹笋五花肉的家常做法

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