拔丝蛋糕

拔丝蛋糕
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作者:醉爱_msMr

健康功效

鸡蛋:护眼明目
醋:活血化瘀

拔丝蛋糕的做法

  • 拔丝蛋糕的做法图解1

    1.取5个鸡蛋,用分离器将蛋白蛋黄分开放置两个容器中

  • 拔丝蛋糕的做法图解2

    2.在蛋黄中放入20g白糖,牛奶和玉米油用打蛋器搅拌均匀

  • 拔丝蛋糕的做法图解3

    3.分三次筛入低粉,切拌均匀!

  • 拔丝蛋糕的做法图解4

    4.加入肉松继续切拌均匀!

  • 拔丝蛋糕的做法图解5

    5.切拌均匀后备用

  • 拔丝蛋糕的做法图解6

    6.蛋白中放入10g白糖,醋几滴开始用电动打蛋器打发,打至鱼泡眼状时再放入10g白糖继续打,打至起纹理再加入10g白糖继续打!

  • 拔丝蛋糕的做法图解7

    7.最后打发至如图蛋白起钩就算成功啦!

  • 拔丝蛋糕的做法图解8

    8.将蛋白液分三次倒入蛋黃糊中切拌均匀,切勿转圈搅拌,以防消泡!

  • 拔丝蛋糕的做法图解9

    9.搅拌均匀后装入裱花袋,挤入小紫杯

  • 拔丝蛋糕的做法图解10

    10.烤箱预热5分钟,蛋糕液上撒上芝麻,将托盘送入烤箱,上下150度30分钟!

  • 拔丝蛋糕的做法图解11

    11.时间到,取出撕开蛋糕一角,香吧?

  • 拔丝蛋糕的做法图解12

    12.再来一张全景图!

小贴士

肉松拈碎放入不会成颗粒状,口感更好!

本菜谱由醉爱_msMr上传

拔丝蛋糕的家常做法

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