拔丝蛋糕的做法

• 1.取5个鸡蛋，用分离器将蛋白蛋黄分开放置两个容器中

• 2.在蛋黄中放入20g白糖，牛奶和玉米油用打蛋器搅拌均匀

• 3.分三次筛入低粉，切拌均匀！

• 4.加入肉松继续切拌均匀！

• 5.切拌均匀后备用

• 6.蛋白中放入10g白糖，醋几滴开始用电动打蛋器打发，打至鱼泡眼状时再放入10g白糖继续打，打至起纹理再加入10g白糖继续打！

• 7.最后打发至如图蛋白起钩就算成功啦！

• 8.将蛋白液分三次倒入蛋黃糊中切拌均匀，切勿转圈搅拌，以防消泡！

• 9.搅拌均匀后装入裱花袋，挤入小紫杯

• 10.烤箱预热5分钟，蛋糕液上撒上芝麻，将托盘送入烤箱，上下150度30分钟！

• 11.时间到，取出撕开蛋糕一角，香吧？

• 12.再来一张全景图！