凉拌莜面的做法

• 1.将买回来的莜面放锅里蒸5分钟使莜面变软，过冷水

• 2.将，盐，鸡精，醋，花生碎，蒜，辣椒放在莜面上

• 3.将花椒放入油中加热，浇到莜面上

• 4.将其搅拌均匀即可，可按自己口味加入黄瓜丝，火腿丝等辅料