荠菜猪肉包子

荠菜猪肉包子
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作者:杨小彦

食材用料

荠菜馅 450g
酵母粉 5g
温水 适量

荠菜猪肉包子的做法

  • 荠菜猪肉包子的做法图解1

    1.将温水倒入酵母粉中并溶解。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解2

    2.倒入面粉中。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解3

    3.用筷子搅拌均匀称面絮,再往干面粉处加适量温水。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解4

    4.揉成面团。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解5

    5.盖上保鲜膜,开始醒发,目前的室温要三个小时。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解6

    6.发酵完成。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解7

    7.取出。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解8

    8.揉匀,光滑。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解9

    9.从中间抻拉。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解10

    10.切成均匀的剂子。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解11

    11.按饼。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解12

    12.擀成厚片。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解13

    13.放馅。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解14

    14.根据自己喜欢赶褶子,匀到中间两个搭在一起。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解15

    15.包好后盖上棉布松弛一会,此时点火起锅加水,并把蒸笼和笼布放好加热,等锅开后取下蒸笼码上包子,蒸笼直径30cm,正好两笼。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解16

    16.上汽后计时25分钟,此时调成中火。

  • 荠菜猪肉包子的做法图解17

    17.好吃。

小贴士

面团不易太软。

本菜谱由杨小彦上传

荠菜猪肉包子的家常做法

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