鲫鱼豆腐冬瓜汤

鲫鱼豆腐冬瓜汤
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健康功效

鲫鱼:和胃
豆腐:润燥
冬瓜:化痰

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解2

    2.鱼处理干净,肚子里的黑膜要清洗干净,鱼身上划几刀,用少许盐涂抹轻腌一下,冬瓜切块,红萝卜用模具切成花,豆腐切块,姜切姜片,葱切葱花备用。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解3

    3.沙煲放大半煲水,放入冬瓜和红萝卜先开大火煮。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解4

    4.锅烧热放少许油,继续开大火加热,放鲫鱼下锅,转中小火慢煎。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解5

    5.俩面煎至金黄色即可。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解6

    6.把煎好的鲫鱼和姜放入煲鱼袋里。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解7

    7.扎紧袋口。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解8

    8.这时汤也煮开了。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解9

    9.把鱼放进去一起熬煮。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解10

    10.全程中大火熬煮,大概5到6分钟左右就熬好了。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解11

    11.把煲鱼袋用筷子夹出来。

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法图解12

    12.撒上葱花,放胡椒粉和香油调味,一煲奶白色的鲫鱼豆腐冬瓜汤就做好了,盛碗,好香啊!

小贴士

鲫鱼在熬煮前一定要煎至金黄色,中大火熬煮汤,这样熬出来的汤才会鲜美,颜色奶白,放入煲鱼袋是因为鲫鱼的刺比较多,防止喝汤时被鱼刺扎到,这样小孩和老人就不怕喝鱼汤了。

鲫鱼豆腐冬瓜汤的家常做法

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