酸菜猪肉馅饺子的做法

• 1.面粉加入适量温开水，活成面团，放一边醒着

• 2.拍好蒜瓣，可以用擀面杖捣碎（酸菜饺子沾蒜酱是绝配哦）

• 3.酸菜切碎加入肉馅，加入葱姜末，盐、味精、十三香、熟豆油

• 4.将面团揉搓成条，切成差不多大小的小剂子，擀面杖擀得饺子皮要中间厚，四圈薄

• 5.将肉馅放在饺子皮中间

• 6.饺子皮两端在中间捏好

• 7.两手均匀用力，对折握住饺子皮四圈

• 8.成型得饺子

• 9.剩下些饺子馅可以烙饼或做面条卤子

• 10.开水下锅，待饺子在锅里翻滚开锅，加入少量凉水，重复三次，在开锅将饺子捞出

• 11.开吃