尖椒牛肉片

尖椒牛肉片
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作者:主儿厨房

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

尖椒牛肉片的做法

  • 尖椒牛肉片的做法图解1

    1.准备材料

  • 尖椒牛肉片的做法图解2

    2.尖椒切块,牛肉逆茬切片,葱切花,蒜切片,姜切小片。淀粉加水稀释成水淀粉。

  • 尖椒牛肉片的做法图解3

    3.备料酒。

  • 尖椒牛肉片的做法图解4

    4.坐锅添油,小火爆香花椒粉,

  • 尖椒牛肉片的做法图解5

    5.爆香葱姜蒜。

  • 尖椒牛肉片的做法图解6

    6.大火炒牛肉

  • 尖椒牛肉片的做法图解7

    7.肉变色去血水盛出备用。

  • 尖椒牛肉片的做法图解8

    8.净锅,重新添油,小火烧热。

  • 尖椒牛肉片的做法图解9

    9.大火加盐炒尖椒。

  • 尖椒牛肉片的做法图解10

    10.尖椒断生,加炒熟牛肉,放蚝油,料酒快炒煸匀,

  • 尖椒牛肉片的做法图解11

    11.放鸡精,水淀粉勾芡,炒匀出锅。

  • 尖椒牛肉片的做法图解12

    12.高清大图!谢友欣赏!

小贴士

牛肉多泡几遍水去血水。先炒熟再避血水捞出,这步不可省略。加料酒口味更鲜。尖椒去筋,喜辣可不去。

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尖椒牛肉片的家常做法

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