爆炒黄鳝

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健康功效

黄鳝:护眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

爆炒黄鳝的做法

  • 爆炒黄鳝的做法图解1爆炒黄鳝

    1.鳝鱼宰杀去骨和头尾,快速汆烫

  • 爆炒黄鳝的做法图解2爆炒黄鳝

    2.放入冷水中

  • 爆炒黄鳝的做法图解3爆炒黄鳝

    3.洗去白色粘膜

  • 爆炒黄鳝的做法图解4爆炒黄鳝

    4.切寸长的片

  • 爆炒黄鳝的做法图解5爆炒黄鳝

    5.放入盘中备用

  • 爆炒黄鳝的做法图解6爆炒黄鳝

    6.洋葱切些莲花瓣

  • 爆炒黄鳝的做法图解7爆炒黄鳝

    7.蒜苔切寸段,红椒切片

  • 爆炒黄鳝的做法图解8爆炒黄鳝

    8.切些葱末

  • 爆炒黄鳝的做法图解9爆炒黄鳝

    9.姜末

  • 爆炒黄鳝的做法图解10爆炒黄鳝

    10.蒜末

  • 爆炒黄鳝的做法图解11爆炒黄鳝

    11.吃辣的准备些干红椒

  • 爆炒黄鳝的做法图解12爆炒黄鳝

    12.大火烧热炒锅,加油烧热

  • 爆炒黄鳝的做法图解13爆炒黄鳝

    13.放入葱姜末、干红椒爆香

  • 爆炒黄鳝的做法图解14爆炒黄鳝

    14.放入洋葱、蒜苔、红椒片略炒

  • 爆炒黄鳝的做法图解15爆炒黄鳝

    15.放入鳝片翻炒

  • 爆炒黄鳝的做法图解16爆炒黄鳝

    16.烹料酒

  • 爆炒黄鳝的做法图解17爆炒黄鳝

    17.加醋炒匀

  • 爆炒黄鳝的做法图解18爆炒黄鳝

    18.加入白糖

  • 爆炒黄鳝的做法图解19爆炒黄鳝

    19.加盐和胡椒粉调味

  • 爆炒黄鳝的做法图解20爆炒黄鳝

    20.加入生抽

  • 爆炒黄鳝的做法图解21爆炒黄鳝

    21.最后加入蒜末

  • 爆炒黄鳝的做法图解22爆炒黄鳝

    22.炒香出锅

  • 爆炒黄鳝的做法图解23爆炒黄鳝

    23.一道美味的爆炒黄鳝就做好了

  • 爆炒黄鳝的做法图解24爆炒黄鳝

    24.我是浤辰,来香哈一起交流吧

小贴士

最后也可以勾些芡,个人认为不勾芡更清爽。汆烫鳝鱼是为了方便洗去粘膜,时间不能长,否则就烫熟了。

爆炒黄鳝的家常做法

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