鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐
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作者:莫雪消融

健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

小鲫鱼 一条
葱 姜辣椒 适量
料酒 黄酒 适量
盐 黑胡椒 五香粉 适量

鲫鱼炖豆腐的做法

  • 鲫鱼炖豆腐的做法图解1

    1.小鲫鱼一条 洗净 用盐料酒 黄酒 黑胡椒五香粉腌制半个小时 豆腐用盐水泡20分钟 葱 姜 辣椒切好备用

  • 鲫鱼炖豆腐的做法图解2

    2.放入姜辣椒爆香

  • 鲫鱼炖豆腐的做法图解3

    3.随后鲫鱼放入 两面煎至金黄 加入两碗水 放料酒适量

  • 鲫鱼炖豆腐的做法图解4

    4.大火炖

  • 鲫鱼炖豆腐的做法图解5

    5.炖出奶白色时加入豆腐 小火继续炖 加入少量盐 小炖几分钟 停火 放入香油 盛出

  • 鲫鱼炖豆腐的做法图解6

    6.撒上葱花

小贴士

自己清洗鱼的时候 一定把鱼腔里的黑色的膜 去除干净 炖鱼的时候大火 沒过鱼身最好 大火炖 汤才能奶白色

本菜谱由莫雪消融上传

鲫鱼炖豆腐的家常做法

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