炸猪柳

炸猪柳
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健康功效

猪里脊肉:滋阴

食材用料

面包糠 适量
适量
黑胡椒粉 适量
一茶匙
小粉 适量

炸猪柳的做法

  • 炸猪柳的做法图解1

    1.猪里脊肉洗净,切成手指宽的条状,加入鸡蛋一个(只要鸡蛋清),适量的盐、黑胡椒粉、小粉、水搅拌均匀

  • 炸猪柳的做法图解2

    2.封保鲜膜放入冰箱冷藏24小时,12小时打开拌一下封好继续冷藏。

  • 炸猪柳的做法图解3

    3.24小时后拿出备用(腌制后肉质鲜嫩入味)

  • 炸猪柳的做法图解4

    4.用碗打入一个鸡蛋打散(看用的情况,不够再打一个)

  • 炸猪柳的做法图解5

    5.准备适量小粉

  • 炸猪柳的做法图解6

    6.准备面包糠放入盘中

  • 炸猪柳的做法图解7

    7.取腌制过的里脊肉放入小粉中裹均匀

  • 炸猪柳的做法图解8

    8.放入蛋液里

  • 炸猪柳的做法图解9

    9.均匀涂抹蛋液

  • 炸猪柳的做法图解10

    10.放入面包糠中

  • 炸猪柳的做法图解11

    11.用手轻轻按压,确保里脊肉都蘸取面包糠

  • 炸猪柳的做法图解12

    12.蘸好的放入盘中,也可边蘸边放入油锅中炸。

  • 炸猪柳的做法图解13

    13.油温六成热放入,全程小火慢慢炸

  • 炸猪柳的做法图解14

    14.炸至两面金黄即可捞出

  • 炸猪柳的做法图解15

    15.根据个人口味蘸番茄酱或辣椒酱吃

小贴士

蘸取面包糠的猪柳不宜放久,面包糠受潮炸出的猪柳硬不酥脆,建议边蘸边炸。猪里脊也可不腌,但腌制过的肉盐入味,肉质细嫩。

炸猪柳的家常做法

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