香椿酱

香椿酱
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健康功效

香椿:祛风
鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

香椿酱的做法

  • 香椿酱的做法图解1

    1.新摘的香椿(已自家香椿树的产量为准?

  • 香椿酱的做法图解2

    2.将择好的香椿洗净切碎(老的叶子也可以切碎用)

  • 香椿酱的做法图解3

    3.将切好的香椿放入食物料理机加水打成浆备用。

  • 香椿酱的做法图解4

    4.鸡蛋打散备用。

  • 香椿酱的做法图解5

    5.锅中放油,油热后放入鸡蛋用筷子筷子快速打散(油温不要太高,不然鸡蛋容易炒老)

  • 香椿酱的做法图解6

    6.不用等到鸡蛋完全成型凝固,就把香椿浆倒入,不断用铲子搅拌。

  • 香椿酱的做法图解7

    7.加入酱油(量按自己的口味添减)我的由于打浆的时候水加多了所以不能加太多的酱油,就又加了一点儿盐调味。毕竟是酱太淡了容易坏而且也不好吃。

  • 香椿酱的做法图解8

    8.酱小火熬到粘稠即可出锅。用新熬制的香椿酱抹馒头吃或用黄瓜沾着吃味道绝对鲜美!

小贴士

操作简单,容易制作。但在煎鸡蛋时一定用小火,蛋液少有成型就可倒入香椿浆。

本菜谱由华辉姑娘Ausn上传

香椿酱的家常做法

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