自制酒酿的做法

• 1.糯米用水泡一夜泡到米能碾碎

• 2.控汗水洗净放到锅里蒸，蒸布必须是干净无油的

• 3.把蒸好的米放温不烫手倒入安琪酒曲粉3g用手抓匀，手最好戴一次性手套。太干的话中间可倒点温水，还容易抓匀。

• 4.把你压紧中间扣一小洞，方便看发孝情况的，然后再表面再倒1g酒曲粉

• 5.然后放到温暖的地道发孝24小时。现在是天暖和好发孝。冬天的时候用热水袋勤换着，保暖发孝

• 6.看到中间的小洞水满，闻到淡淡的酒香就可以了。把发孝好的酒酿放到冰箱保鲜就可以了，能吃一周呢，可以做酒酿圆子，酒酿鸡蛋都是很好喝的

• 7.这是我做的酒酿圆子哦