手撕鸡腿菇的做法

• 1.准备食材，鸡腿菇2至3个，香葱2根（今天没香葱我就用韭菜代替）

• 2.把鸡腿菇撕成一条一条的（必须手撕哦），蒜，泡椒，韭菜切段备用

• 3.热锅下油，油热时依次放入泡椒，自制豆瓣酱，大蒜爆香后放入鸡腿菇翻炒，喜欢醋的可以滴几滴醋

• 4.鸡腿菇有一定的水份，可以大火翻炒，炒个七八分钟后放点酱油，蚝油，韭菜翻匀就可以出锅了（盐就不用放了，泡椒和豆瓣酱，酱油都带一些盐味）

• 5.摆盘上桌