红豆糕的做法

• 1.红豆沙提前泡几个小时，然后放高压锅里大火熬制，等上气十分钟关火。等气压放完了之后开盖继续开火慢慢熬制，中途得不停地搅拌，防止糊锅。

• 2.搅拌的同时必须用勺子把豆沙基本压碎，直到豆沙里的水分被蒸发的差不多了再关火。（喜欢吃细腻点的朋友可以用料理机搅碎一点再下锅继续熬制）

• 3.取少量放模型里定型，装盘。也可以放冰箱冷藏几个小时，效果更佳！