柠香虾仁豆皮的做法

• 1.（云南）豆腐皮提前泡发，过水，沥干

• 2.虾仁剥壳，背上用牙签挑虾线；洗净加入胡椒粉洋葱粒柠檬抓匀，腌渍10分钟

• 3.热锅，倒入橄榄油。拌匀的虾仁放入翻炒

• 4.放入药芹翻炒两下，豆腐皮，最后加盐，起锅装盆