豆豉姜汁蒸排骨

豆豉姜汁蒸排骨
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健康功效

排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

豆豉姜汁蒸排骨的做法

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解1

    1.把所有材料准备好。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解2

    2.豆豉洗干净,沥干水分,并切碎。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解3

    3.姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解4

    4.把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解5

    5.排骨洗干净,沥干水分。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解6

    6.加入1勺生粉。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解7

    7.再加入混合均匀的调料。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解8

    8.搅拌均匀。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解9

    9.放进锅中加盖大火蒸十五分钟。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解10

    10.蒸至全熟即可上桌。

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法图解11

    11.蒸好的排骨鲜美,嫩滑。

小贴士

1、排骨不要斩的太长,以不超过一寸为宜。
2、蒸的过程,全程要大火。
3、如果希望口感更好,可以把姜磨成汁。
4、酱油和豆豉已够味,口味重的亲可适量加点盐。

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豆豉姜汁蒸排骨的家常做法

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