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炒肝儿
健康功效
猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
炒肝儿的做法
1.准备好卤熟的猪肝及猪肠
2.猪肝切片备用
3.热油下锅，煸炒大料，以及葱姜末
4.均匀翻炒
5.加入肥肠猪肝
6.均匀煸炒
7.沸水加入煸炒后的葱姜，加入肥肠
8.加入猪肝，煮10分钟
9.加入适量生抽
10.加入适量纯酿造酱油
11.加入适量盐
12.加入适量鸡精
13.加入适量水淀粉
14.均匀搅拌
15.关火加入大量蒜蓉
16.均匀搅拌
17.这种汤汁，粘稠度最佳
18.一道美味的炒肝儿就做好了！
19.我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！
小贴士
此法为老北京正宗风味炒肝儿！也有人加入黄酱烹饪，个人感觉口感欠佳！
炒肝儿的家常做法
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