扬子饼的做法

• 1.把鲜孝母用温水化开

• 2.划开的孝母水

• 3.倒入面粉，揉成团儿。盖上保鲜膜发孝

• 4.发孝两个小时如下图。

• 5.小香葱洗干净。

• 6.准备肉末。

• 7.倒入适量的味极鲜先把肉末腌制。

• 8.把小香葱切碎放入肉末中。

• 9.然后倒入植物油，搅拌均匀。

• 10.把发好的面放到面板上，分成大小相同的剂子。

• 11.把剂子揉好。

• 12.把每个剂子擀成面饼，最好薄一点。

• 13.然后把馅儿料，均匀的铺在面饼上。

• 14.然后如下图，折起。

• 15.然后再顺着折一下，依次这到底。

• 16.其实这是一种做法。折成长条。

• 17.还有一种做法是把长条饼从一端蜷起来。

• 18.然后把另一端，放到卷好的饼下面。

• 19.现在开始上锅蒸。

• 20.我做了两种扬子饼，一种是长条的，一种是圆的。分了两锅来蒸的。

• 21.一般大火蒸十五分钟左右就可以出锅了。

• 22.摆盘，圆形扬子饼。

• 23.这一款式，长形扬子饼，我把它切成段儿，放到了盘子里。