马兰头肉丝鸡蛋汤

马兰头肉丝鸡蛋汤
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健康功效

鸡蛋:养血
马兰头:活血化瘀
金针菇:活血化瘀

马兰头肉丝鸡蛋汤的做法

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解1

    1.准备好一些马兰头和金针菇洗净

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解2

    2.金针菇切成小段。

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解3

    3.准备两个鸡蛋搅成蛋液

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解4

    4.取瘦肉一小块,切成肉丝加淀粉和料酒拌均匀。

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解5

    5.锅内水烧开,将金针菇放入。

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解6

    6.将肉丝放入用筷子轻轻拨散开加适量的盐和味极鲜。

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解7

    7.将蛋液倒入,大火烧沸腾。

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解8

    8.少许猪油

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解9

    9.最后加入马兰头

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解10

    10.用碗盛装

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解11

    11.成品图

  • 马兰头肉丝鸡蛋汤的做法图解12

    12.成品图

小贴士

1 也可以用小青菜代替,马兰头是个人爱好,在汤里加上点绿色青菜会更有营养。
2 如果有猪油用自己熬制的猪油最好不过了,在清汤里添加上猪油会更加鲜香。也可以用其他食用油代替,不过味道要欠缺点。

马兰头肉丝鸡蛋汤的家常做法

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