巧克力酱挤挤面包（纯手揉面包）的做法

• 1.将高粉、低粉、酵母、奶粉、糖、盐、酵母放入盆中，用筷子将这些干性材料混合均匀。
  

• 2.加入鸡蛋和水，用筷子搅拌然后倒至桌上，揉搓，摔打，拉长

• 3.拉出薄膜后（检查面团，可拉出较厚的薄膜，此时薄膜容易裂，表面不光滑）加入软化的黄油（这个过程太恶心ಥ_ಥ就不拍了）揉至混合均匀。（对比上图，看得出表面光滑了许多）

• 4.面团揉至完全阶段，能拉出大片结实的薄膜，破洞边缘光滑，揉面结束。

• 5.面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷即第一次发酵结束。（发酵时间不是固定的，温度不同发酵时间长短也都不一样，要多观察面团状态）

• 6.将面团取出按压排气后分割出12个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再次滚圆排入烤盘中。然后放入烤箱发酵30分钟（发酵时往烤箱里放一杯水）

• 7.发酵至1.5倍大。拿出面包，涂上之前剩余的蛋液（此时烤箱175度预热5分钟）

• 8.放入烤箱中层烤25分钟，拿出冷却后用牛奶和巧克力混合在一起喝热水融化变成巧克力酱

• 9.最后把巧克力酱涂抹在面包上就可以享受美美的面包啦

• 10.摆个造型