杏仁巧克力酱面包

杏仁巧克力酱面包
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作者:女主子

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 200克
低筋面粉 40克
蛋液 25克
酵母 3克
奶粉 10克
1克
淡奶油 40克
黑巧克力 70克
杏仁片 10克
刷表面蛋液 适量

杏仁巧克力酱面包的做法

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解1

    1.材料称重

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解2

    2.除黄油外,所有材料混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段。我直接放面包机里揉面。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解3

    3.发至1.5--2倍大

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解4

    4.取出轻压排气,盖保鲜膜松弛10分钟。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解5

    5.做巧克力酱,淡奶油和巧克力混合,隔热水不停的搅拌使巧克力融化。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解6

    6.做好的巧克力酱

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解7

    7.将面团擀成长方形,图上巧克力酱,边缘留1CM。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解8

    8.卷起来,切成12等份。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解9

    9.摆入6寸蛋糕模具中。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解10

    10.烤箱放一碗热水,二次发酵至2倍大。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解11

    11.烤箱180度预热,表面刷蛋液,撒杏仁片。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解12

    12.烤箱中上层18分钟左右,上色满意加盖锡纸。

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解13

    13.脱模晾凉

  • 杏仁巧克力酱面包的做法图解14

    14.拉丝也不错

小贴士

杏仁片也可换成自己喜欢的干果,烤箱温度按自家的控制。

本菜谱由女主子上传

杏仁巧克力酱面包的家常做法

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