巧克力酱

巧克力酱
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作者:李振平

健康功效

巧克力:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

淡奶油 25克
细砂糖 25克

巧克力酱的做法

  • 巧克力酱的做法图解1

    1.准备好材料,黄油放入巧克力中。

  • 巧克力酱的做法图解2

    2.蒸锅放水烧至60度关火,把巧克力、黄油放入融化

  • 巧克力酱的做法图解3

    3.牛奶和淡奶油加热放入糖粉混合,打蛋器打至均匀

  • 巧克力酱的做法图解4

    4.保持60度左右搅拌融化的巧克力至顺滑

  • 巧克力酱的做法图解5

    5.温度下降再开煤气达到60度关火

  • 巧克力酱的做法图解6

    6.牛奶一点一点加入巧克力糊,用打蛋器搅拌均匀,冷却巧克力糊至浓稠

  • 巧克力酱的做法图解7

    7.冷却后的巧克力酱已经很浓稠可以开始用了!

  • 巧克力酱的做法图解8

    8.这些料也就是150克左右的巧克力酱,完了放冰箱冷藏!

小贴士

严格按照配方做多加减少都影响巧克力酱的效果。

本菜谱由李振平上传

巧克力酱的家常做法

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