柠檬巧克力酱蛋糕卷

柠檬巧克力酱蛋糕卷
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食材用料

蛋白 4个
柠檬汁 10克
巧克力酱 适量
低筋面粉 70克
蛋黄 4个
柠檬皮屑 一个的量

柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解1

    1.找俩个干净的盆里,蛋白蛋黄分离,

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解2

    2.把柠檬皮屑和柠檬汁分别准备出来

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋黄加入糖和柠檬皮屑,搅拌均匀

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解4

    4.再加入牛奶和油,和一半柠檬汁,

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解5

    5.筛入面粉

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解6

    6.搅拌均匀

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解7

    7.蛋白打至起泡,加入三分之一的糖

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解8

    8.打到这样加入第二次三分之一的糖

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解9

    9.打到这样加入最后一次糖

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解10

    10.打到湿性发泡就行

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解11

    11.蛋白糊取三分之一到蛋黄糊拌匀,

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解12

    12.拌匀后再取三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解13

    13.最后倒入蛋黄糊到蛋白糊轻轻切拌均匀

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解14

    14.最后倒入已经铺好纸的烤盘,轻轻抹平,重重摔几下

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解15

    15.放进预热好十分钟,170度的烤箱烘烤25分钟

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解16

    16.出路罗,不用倒扣就这样放着至凉

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解17

    17.涂上喜欢的巧克力酱,轻轻卷起,然后头尾切掉,洒上糖粉,盖上保鲜膜放冷藏俩个小时后定型再切

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解18

    18.切好了,开吃

  • 柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法图解19

    19.再来一张,

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柠檬巧克力酱蛋糕卷的家常做法

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