炸薯球的做法

• 1.土豆去皮洗净，随意切成小块。

• 2.锅内加水烧开，放入土豆煮熟，也可蒸只是个人感觉有点慢。

• 3.煮熟后，捞出沥干水，放凉。

• 4.准备2个干净的方便袋，装进煮好的土豆，系上口，不要太紧，用擀面杖把土豆压成泥。

• 5.压好的土豆泥中放入少许盐，抓匀。

• 6.取每份差不多的土豆泥，搓成小球或其他喜欢的形状。

• 7.一定要用面粉或面包糠把薯球裹住，要不然炸的时候不会成型。油烧至八成，放入薯球，炸至金黄色即可。没炸的，可放冷冻储存。